Terugblik van een gezondheids junkie

Door Jessica Scheper

Kun je doorslaan in gezond eten? Nee, toch? Hoe gezonder je eet, hoe beter! Maar wat is ‘gezond’? Ik vermeed zelf jarenlang suiker en at zo ‘clean’ mogelijk. Er zat geen grammetje vet aan mijn lijf dat daar niet hoorde te zitten.

Toch had ik chronische darmproblemen. Een normale stoelgang? Ik wist niet wat dat was. Die dagelijkse pijn in mijn buik? Ik was eraan gewend. En de plotselinge acne op mijn voorhoofd? Ik dacht dat het door mijn crème kwam (dus kocht ik keer op keer een nieuwe, steeds duurdere crème – die uiteraard niet werkten).

Hoe je eet is soms belangrijker dan wat je eet

Het waren niet de ‘verkeerde’ producten die me ziek maakten. Het was meer hoe ik at. Complexe, moeilijk verteerbare (maar o zo ‘gezonde’!) maaltijden. Mijn neiging om iets direct door te slikken, zonder eerst goed te kauwen. Eten terwijl ik gestrest was, druk was, haast had. Mijn spijsvertering ging daar gewoon keihard van op slot.

Dat veranderde toen ik meer leerde over Ayurveda, een traditioneel geneessysteem uit India. Vijf jaar geleden kwam dat op mijn pad en bracht het me weer in balans. Daar schreef ik een boek over: Uit de blubber (oorspronkelijk: Het genot van goeie shit).

Gezond voedsel is subjectief

Een van de vele dingen die ik heb geleerd tijdens mijn onderzoek voor dat boek, is dat wat voor de een gezond is, voor de ander vergif kan zijn. 

Dus toen ik afgelopen donderdag een workshop over Ayurveda gaf, begon ik daarmee. Dat elk lichaam uniek is. Dat je moet luisteren naar je eigen lichaam en dat het vooral gaat om stress verminderen en over hoe je eet. Niet per se over welke producten je wel of niet moet eten.

Ja, Ayurveda raadt bepaald voedsel aan in bepaalde gevallen (per dosha, per situatie). Maar ik denk dat het makkelijk is om daar in door te slaan. Zoals ik dat zelf ook een tijdje deed, aangezien ik een type ben die graag doorslaat. 

Maar dat levert weer een beperkt dieet op én een gestreste geest (en een gestreste familie, want ik vertelde mijn familie ook graag wat ze wel en niet moesten eten).

Het is makkelijk om mensen te vertellen welk voedsel wel en niet goed is. Dat gebeurt veel in de health & wellness industrie. Mensen bang maken voor suiker, gluten, kleurstoffen, vet…  En er is altijd een snelle oplossing voor: X, een nieuw product dat al die slechte dingen niet bevat, en je makkelijk kan eten zonder schuldgevoel. Genieten, zonder nare gevolgen. Dat kennen we nu wel.

Laat je niet foppen

Maar er is geen snelle oplossing. Het gaat om het veranderen van je leefstijl. Om de tijd te nemen voor je ontbijt, lunch of diner. Om goed te kauwen. Om een mindful momentje te pakken, en tot rust te komen voordat je begint met eten. Even op de yogamat komen, een ademhalingsoefening doen. Geen tv te kijken of mindless scrollen terwijl je aan het eten bent. Dat doet al zoveel wonderen voor je spijsvertering.

En ik weet het, het is zo moeilijk. Die kleine dingen, die zo goed voor ons zijn, zijn lastig in een maatschappij waarin iedereen maar lijkt te gaan, gaan, gaan. Het brein houdt daar ook van (tenzij het overprikkeld is), van dat gaan en overleven. Dat is waarschijnlijk waarom het zo lastig is om jezelf op die yogamat te slepen of om even rustig te ademen voordat je je tanden in iets zet. Om rust te pakken.

Rust is cool

Rust heeft zowat een negatieve ondertoon gekregen, zeker in Nederland. Het wordt geassocieerd met ziekte. ‘Ik ben ziek, dus moet nu echt even rust nemen.’ Dat is onterecht. Rust is goud waard. Rust is wat ons mentaal en fysiek gezond houdt. Rust is wat ons energie geeft. Wat ons heelt. Hoe mooi is dat?! Rust is gewoon vet cool. Dat oefende ik dus ook met de mensen in de workshop. Om, voordat je begint met eten, je ogen te sluiten, adem te halen, contact maken met je lichaam en je ‘rust-en-verteer’-modus te activeren. Daarna aten we iets, bewust wordend van hoe vaak we kauwden en van hoe het aanvoelde en proefde in onze mond. Dat ging er goed in.

Dus hierbij wens ik je vandaag toe: een heerlijk momentje van rust. Zodat je straks weer keihard kan doorrennen (maar dan liever niet met een mueslireep in je mond – note to self).

jessicascheper.com

jessicascheper.com/uit-de-blubber

TIP
Meer info over Ayurveda: eisra.nl/home. Dit is het opleidingsinstituut van dr. Mehta, die het boek ‘Ayurvedische voedingsleer in de praktijk’ heeft geschreven dat heeft bijgedragen aan mijn herstel. Ik heb met goedkeuring van hem zijn Dosha-test ook in mijn boek staan, evenals een verwijzing naar zijn werk en instituut.