Vegetarisch uit eten buiten de Randstad: 5 tips

De tijd dat je als vegetariër een saaie salade moest eten in een restaurant is gelukkig verleden tijd aan het worden. In de Randstad poppen allerlei restaurants met een uitgebreid aanbod voor vegetariërs. In de rest van Nederland moet je misschien net even iets verder zoeken. Daarom geven we vijf tips voor vegetarisch uit eten buiten de Randstad.

Het Paradijs (Enschede)

Het Paradijs in Enschede is een bijzonder vegetarisch restaurant dat gesitueerd is in een binnentuin met allerlei leuke hoekjes. Het is zonder meer één van de meest bijzonder settings waarin je kunt dineren in Nederland, en alleen daarom is Het Paradijs al een bezoek waard. De kaart wisselt elke drie maanden, maar alle gerechten zijn met passie en duurzaam bereid met voornamelijk lokale en biologische producten.

Sakana (Den Bosch)

Loop jij als vegetariër om sushi restaurants heen? Dat is helemaal nergens voor nodig, want bij een restaurant als Sakana, een sushi restaurant in Den Bosch, kun je allerlei gerechtjes bestellen die vegetariërs. Zo is er maki gevuld met komkommer of avocado, temaki met groente, verschillende soepen en salades en verschillende warme snacks. En het is all-you-can-eat, dus ook met grote honger hoef je niet tekort te komen.

De Nieuwe Winkel (Nijmegen)

Chic plantaardig eten doe je in Nijmegen bij De Nieuwe Winkel. Dit experimentele restaurant ontving in 2021 een Michelin-ster voor haar voedsel én een ster voor duurzaamheid. Je eet hier op stand en wordt verwend met bijzondere gerechten die bereid worden met creativiteit, liefde én verse streekproducten die de chef-kok zelf uitzoekt.

Nazareth (Drachten)

Ook als je niet in het Friese Drachten bent, is het de moeite waard om de kilometers om het Libanees-Palestijnse restaurant Nazareth te bezoeken. Hoewel ook vleeseters hier aan hun trekken kunnen komen, biedt met een veelheid aan heerlijke vegetarische en veganistische gerechten die uiterst authentiek zijn en vooral ook erg lekker zijn. Het personeel is er zeer hartelijk en geeft uitleg over de gerechten.

Dolly’s Diner (Kampen)

Hoeft het niet per se gezond te zijn, maar moet het vooral lekker zijn en voor voldaanheid zorgen? Breng dan een bezoekje aan Dolly’s Diner in Kampen. Hier kun je je te goed doen aan allerlei vegaburgers, hot dogs, grote salades en loaded fries. Ook hebben ze een heerlijk zoet aanbod om als toetje van te genieten en kun je er vegan milkshakes krijgen.

Misschien moet je er voor in de auto stappen, maar dan kan het meer dan waard zijn. Het is een leuk uitje dat bekroond wordt met heerlijk vegetarisch eten!