Recept: gezonde tortillawraps met esfenaj

In de keukens van Maza in Zaandam, Amsterdam en Amstelveen maken wij verse hoemoes, falafel en andere mediterrane salades en sauzen. Allemaal gebaseerd op authentieke, maar eigentijdse recepten. Met onze producten zet je in een handomdraai een smakelijke mezze op tafel; kleine hapjes die je gezellig kunt delen met je vrienden. Maar wist je dat je naast het bekende smeren en dippen ook heerlijk met ons kunt koken?

Maza maakt ieder jaar een nieuw receptenboekje maakt met een bekende chef. We kookten bijvoorbeeld al met Mathijs Vrieze, Jonathan Zandbergen, Jeremy Vermolen en Jef Schuur. Al onze producten zijn vegetarisch en Halal en de meeste zelfs veganistisch en koosjer. Voor iedereen is er dus genoeg keuze! Maak bijvoorbeeld heerlijke en gezonde tortillawraps met esfenaj, een Perzische spinazie-amandeldip.

Tortillawraps met kip, venkel en esfenaj

Ingrediënten

2 gerookte kipfilets

1 venkel

1 komkommer

½ bosje bieslook

1 sjalotje

1 avocado

4 grote tortillawraps

1 bakje Maza Esfenaj

flinke hand blad- of veldsla
 

Bereidingswijze

Snij de kipfilet in heel dunne plakken en doe hetzelfde met de venkel. Snij de komkommer doormidden en vervolgens in lange stukken of repen, snipper de sjalot en snij de avocado in grove stukken. Verhit de tortilla’s in een koekenpan, zodat ze soepel worden, en besmeer ze een voor een met een flinke laag esfenaj. Verdeel de sla en vervolgens de rest van de ingrediënten erover. Rol de tortilla’s op en serveer ze voor de lunch of snij ze in plakken en serveer ze met een prikker erin als borrelhapje bij de BBQ!

Verder koken met Maza

Meer recepten? Maza organiseert regelmatig workshops in Amstelveen. In onze winkel laten we je graag zien hoe je met onze producten heerlijke vegetarische gerechten en hapjes kunt maken. Kom langs of check onze website of Facebook voor de mogelijkheden!

Of ga thuis aan de slag en download ons gratis receptenboek voor eindeloos veel ideeën voor een smakelijke en originele maaltijd. Maza is in steeds meer supermarkten te koop, ook in je favoriete vakantiebestemmingen!